Идел буе районы балалар йортында тәрбияләнүчеләр "МеД" ресторанында һөнәрләрне өйрәнделәр
Күп кенә яшьләр, студентлар кафе һәм рестораннарда официант, администратор, пешекче, йөк төяүче булып һ.б. өлкәләрдә акча эшли. Шәп официант булу һәм кунаклар белән эшли белү өчен нинди сыйфатларга ия булырга кирәк? Менеджерга, ә бәлки ресторан идарәчесенә кадәр ничек үсәргә? Пешекчеләргә кайда һәм күпме вакыт укырга кирәк? «Игелекле эшләр көне» фондының «Һөнәр белән танышу» проектында катнашучылар - Казанның Идел буе районы балалар йорты яшүсмерләре шушы һәм башка сорауларга җавап алдылар.
Балаларны уку йортының официанты Леона Сильченко озата йөрде. Ресторан эшендәге һөнәрләр турында сөйләгәндә, ул балаларны зал буйлап алып йөрде, хезмәттәшләре, 4 ел эчендә ресторан официанты һәм менеджеры булган ике һөнәрне уңышлы үзләштерә алган Карина Данилина белән таныштырды. Экскурсиядә катнашучылар хостес Сабина белән таныштылар. Ул - ресторанның «йөзе», кунакларны каршы ала һәм залга озата, официантлар эше белән идарә итә һәм аларга ярдәм итә. Ресторан шартлы рәвештә алты участокка бүленгән һәм һәр официантка биш өстәл туры килә, заказларны персональ планшетта кабул итәләр. Зал хезмәткәрләре билгеләп үткәнчә, аларның эшендә меню, аш-су әзерләү үзенчәлекләрен яхшы белү генә түгел, елмаю да мөһим. Официант коммуникабельле, шат күңелле, сөйкемле булырга һәм, әлбәттә, «кешеләр белән эшләү» үзенчәлеген исәпкә алып, стресска чыдам булырга тиеш.
Экскурсия кунаклары үзләре дә күп яңалыклар белделәр, ресторан командасының балалар йорты тормышы, «Игелекле эшләр көне» фонды эше турындагы сорауларына да җавап бирделәр. Очрашу гадәттәгечә чәй табыны һәм бүләкләр белән тәмамланды.
